Ugrás a fő tartalomra

Bejegyzések

Bejegyzések megjelenítése ebből a hónapból: február, 2013

Böjt - 11-12-13.nap

Most már túl van a párom a kemény influenzán! Idáig -4 kg-nál jár! A tisztulás igazából most következik majd! Elméletileg ma kezdte volna el máj tisztítását, de szokása szerint elfelejtette... Menüje: - reggeli: vegán vaj, kása - ebéd: zellerkrémleves, krumplis tészta - vacsora: vegán vaj, krumplis tészta Mai menüje: Ma utazás kiállítás van, így szendvicset vitt magával. Jó böjtölést!

Lekváros bukta -vegán

A böjt időszak alatt a párom jobban kívánja az édességet, így a vasárnapi édesség bukta volt. Az eredeti recept a Napfényes Alapítvány receptgyűjteményéből származik - kis módosítással készült el itthon. Hozzávalók: - 50 dkg fehér-teljes kiőrlésű tönköly liszt - felesben - 2 evőkanál nyírfa cukor - 3 evőkanál kókuszzsír - 1 csomag foszfátmentes sütőpor - málna lekvár - rizstej Elkészítése: - a száraz anyagokat összekeverjük a sütőporral - hozzáadjuk a sütőport és annyi növényi tejet, amivel könnyű tésztát kapunk - kinyújtjuk, téglalapokat vágunk ki - megtöltjük a lekvárral (ha túl híg lenne a lekvár, akkor burgonya keményítőt keverünk hozzá) - buktákat betesszük a tepsiben és a könyv ajánlása szerint növényi tejjel megkenjük - tényleg így fényesebb a teteje! :-) Jó Étvágyat!

Böjt - 8.9.10. nap

A hétvége az ápolással telt. A párom elkapta az influenzát, szombat óta lázas. Így azt se tudom, hogy mennyi felé és féle ételt készítettem! Pénteki mérése alapján idáig -3kg-nál jár. Még nem kezdtem el nála a máj méregtelenítését, hiszen a szervezete így is felhevült állapotban van. Menüje: - reggeli: kása, fokhagymás pirítós - ebéd: kelkáposzta főzelék, lencse leves-lekváros bukta - vacsora: fokhagymás pirítós, paradicsomlé Mai menüje: - reggeli: kása - ebéd: lencse leves, lekváros bukta - vacsora: "kolbász" pástétom Jó böjtölést!

Böjt - 5.6.7. nap

A napokban sajnos nem jutottam oda, hogy pár sorban leírjam férjem állását... Nos, semmi különös nincs, szépen halad az útján -nehézségekkel - , viszont az biztos, hogy sokkal jobban viseli az idei böjtöt, mint a tavalyit. Ehhez hozzájárul az is, hogy a hétköznapokban többnyire vegán életmódot folytatok, és már volt időm kikísérletezni, hogy mivel lehet jól lakni, mit mivel érdemes párosítani. Így nincs éhezés és rossz közérzet. :-) Menüje: - reggelik: zakuszka, vegán virsli, vegán felvágott - ebéd: maradék ebéd hétfőről, vegán étterem Budapesten, párolt vörös káposzta - főtt burgonya - vacsora: vegán felvágott, olajos kenyér, árpa tea Idáig -2 kg- nál jár, de még mindig rengeteg a salakanyag a beleiben, így majd a Jakab féle colon controlt fogja majd a hétvégén inni - ha sikerül beszereznem-, és majd vasárnaptól több kása és természetesen máriatövismag olaj! Jó böjtölést!

Böjt - 4.nap

Mivel ma ügyek intézése volt, így a párom nem igazán tudott a méregtelenítésre koncentrálni - kevesebb vizet ivott. Már -1 kg-nál tart, ami az előző nap tisztulásának köszönhető. (azért kiakasztó, hogy a férfiak ha egy kicsit visszafogják magukat, akkor már olvadnak le a kilók....) Mai menüje: - reggeli: megkívánta a tojásos rántottát, így hagymás olajat készítettem - nagy sikere volt - ebéd: gomba pástétom, zsömlével - vacsora: maradék zsemle pástétommal, árpa tea Holnapi menü: - reggeli: szója virsli - ebéd: Ami megmaradt még hétfői ebédből - vacsora: még nem tudja A Hold növő fázisban van, így a következő napok igen nehezek lesznek. Mindenki éhes lesz, nem győzi az ember az ételeket összeválogatni. De majd vasárnap Telihold, amikor már jobb időszak következik - ekkor kezdjük el a májat méregteleníteni-, jobban lehet a böjtöt tartani. Jó böjtölést!

Rizses "hús"- vegán

Alapjában véve nem szeretem a rizses húst, de a párom szereti, így elkészítettem a vegán változatát Neki! Hozzávalók: - barna rizs - olíva olaj - vöröshagyma - szejtán - én tettem bele zöldségeket: borsót, sárgarépát, zöldbabot - piros paprika - só, bors Elkészítése: - olajon lepirítjuk a hagymát - hozzáadjuk a zöldségeket és a rizst - legvégül a fűszereket és vizet Jó Étvágyat!

Böjt - 3. nap

Nos, elkezdte a párom szervezete egyre jobban a méregtelenítést! Sokat járkál a mellékesbe! Mai menüje: - reggeli: tegnapi desszert maradék, hidegen sajtolt olajok+kenyér - tízórai: alma - ebéd: karfiol leves, rizses "hús" - vacsora: vörös káposzta saláta, árpa tea Holnap menü: Holnapi napunk igen mozgalmas lesz, így nem itthon eszünk. Ezért készítettem előre zsömléket és gomba pástétomot (ennek a receptjét a régiek között meg lehet találni). Ezt visszük magunkkal. A reggelit és a vacsorát még nem tudom... Jó böjtölést!

Csokis-kókuszos gerinc eper öntettel -vegán

Készítettem kókusztejet, s abból maradt ki kókusz, amit nem dobtam ki. Igaz egy napot váratott magára, hogy mi is legyen a sorsa, de végeredmény magárét beszél! Természetesen ezt lehet nyersen is elkészíteni, de én most megsütöttem. Hozzávalók: - kókuszreszelék - kb. 20 dkg - nyírfa cukor - 3 evőkanál - 1 evőkanál méz - 1 evőkanál kakaópor - 1 nagy marék zabpehely - 2 evőkanál tönköly fehér liszt - kevés bio sütőpor - 2 evőkanál kókuszzsír - kb. 15 dkg fagyasztott eper - víz - 2 evőkanál burgonyakeményítő - kicsi bio vanília - nyírfa cukor - pici citromlé Elkészítése: - a száraz anyagokat összekeverjük a sütőporral - hozzáadjuk a zsiradékot és annyit vizet, hogy egy jól formázható állagot kapjunk - őzgerinc formába rakjuk, és kisütjük - az öntethez az epret, vizet, cukrot, citrom levét feltesszük főzni - amikor megfőtt az eper, akkor össze turmixoltam, hozzáadtam a keményítőt - egy szelet kókuszkocka mellé tesszük az öntetet megjegyzés: nyáron lehet az öntetbe

Lecsós szelet -vegán

Ehhez a recepthez nem írom le külön, hogy hogyan készült el a "hús", hiszen könnyedén bárki rátalálhat a házi készítésű búzahús készítésére. Én most teljes kiőrlésű tönköly lisztből nyertem ki. Egyik részéből készült a lecsós szelet, a maradékból pedig a bácskai rizses "hús". Hozzávalók: - fejenként 2-3 szelet szejtán - búzahús - saját eltevésű lecsó - köretnek sült burgonya Elkészítése: - a szejtánt bepácoltam olíva olajos, sós-borsos-fokhagymás pácba - hirtelen megpirítottam a szeleteket- majd kivettem - a lecsót beleraktam az edényben, átforraltam, majd húsokat visszatettem - és kész - hozzá sült karika burgonyát készítettem sütőben - zsiradék nélkül Nagyon finom volt. Eleinte úgy tűnt, mintha nem laktunk volna jól vele, de azért kellemes érzés volt a gyomrunkban - legalábbis az enyémben...:-)) Jó Étvágyat!

Lángos -vegán

Ez a lángos sikerült a legjobban! Isteni finom! Ajánlom mindenki figyelmébe, aki esetleg még ilyen módon még nem készítette el! Hozzávalók: - tönköly fehér liszt - pici olaj - élesztő - víz - pici édesítés az élesztő felfuttatásáshoz - fokhagyma - hidegen sajtolt sárgabarackmag olaj, búzacsíra olaj - kókuszzsír a sütéshez Elkészítése: - a langyos édes vízben felfuttatjuk az élesztőt - a liszthez teszünk egy kicsi sót, majd az élesztős vizet, - kicsit lágyabb tésztát gyúrunk, mint a kenyértészta - ekkor lehet egyből sütni kicsi állás után, vagy - mint ahogy én készítettem- éjszakára beraktam a hűtőbe és reggel sütöttem ki - kicsi cipókat formálunk, és zsiradékban kisütjük - én nem a hagyományos fokhagymás olajat készítettem el, hanem, hogy ez is jobb legyen, így két hidegen sajtolt olajból keveset kivettem és fokhagymával kevertem össze. Ezt tettük a lángosra! Jó Étvágyat!

Böjt- 2. nap

Elkezdődött az "elvonási" tünetek jelentkezni. Mindig éhes, fel van puffadva, rossz a közérzete. Viszont azért az étkeink nagyon ízletesek voltak! Mai menü: - reggeli: vegán lángos! - ebéd: vegán lecsós szelet - uzsonna: vegán kókuszos gerinc epermártással - vacsora: maradék lángos, árpa tea Holnapi menü: - reggeli: maradék desszert - ebéd: karfiol leves, bácskai rizses hús - vegán - vacsora: még nem tudom Jó böjtölést!

Magyaros magvas fasírt- vegán

A mai főzelékhez készült, de fogyasztható önmagában, vagy kenyérrel vacsorára! Hozzávalók: - 2 maroknyi zab - 2 evőkanál darált hajdina -fehérje forrás! - 1 evőkanál tökmag és szezámmag - 2 gerezd fokhagyma - só, fehér bors, piros paprika - kókuszzsír a sütéshez - langyos víz Elkészítése: - minden összetevőt összekeverünk egy tálban - adunk hozzá annyi langyos vizet, amennyivel már fasírtokat lehet formálni - se nem túl kemény, se nem túl lágy!- , ezt néha nehéz eltalálni - kókuszzsírban kisütjük! Jó Étvágyat!

Böjt -1. nap

http://www.nol.hu/lap/egeszseg/20100316-bojt_vagy_dieta_ A páromnak tehát a mai nap volt az első böjtös napja. Egészen jól bírja - még! Mai menüje: - reggeli: vega pástétom, kenyér, tea - ebéd: vegán sárgaborsó főzelék, zabos-magvas fasírt - vacsora: maradék fasírt - tea: árpa tea Holnapi menüje: - reggeli: zabkása kókusztejjel - ebéd: ezt még nem tudom, valamilyen burgonyás étel - Holdállás szerint-. - vacsora: maradék ebéd - tea: árpa tea Jó böjtölést!

40 napos Böjt - 2013

Idén is lesz böjtös bejegyzés! Hiszen az én Párom nagy elhatározásra jutott: ismét végig viszi ezt a feladatot! Én most nem teljesen tartok vele, mert a második kisbabánkat várom, így azért néha eszek más alapanyagokat is! Nos, a böjt e hét péntekkel kezdődik hivatalosan, viszont aznap még megyünk egy vacsorára, így szombaton kezdi a párom! Ebben az évben végig vesszük a szerveket és méregtelenítjük nála! http://méregtelenítés.com/a-bojt-okai-miert-kell-bojtolni.html Ha van kedved tarts vele!

Megfázás, influenza várandósság alatt

Az elmúlt napokban szinte izzik a telefonom. A kérdések mindig ugyanazok: " Várandós vagyok, az X. hétben, influenzás vagyok. Mit tegyek?" http://www.nlcafe.hu Nos ilyenkor kérdés az, hogy: - szed- a várandós valamilyen gyógyszert? - lázas-e? A természet patikája számtalan megoldást nyújthat ebben az esetben is! Viszont sok gyógynövényt nem szabad a várandósság alatt szedni, hiszen mellékhatással bírhat ebben az időszakban! Most csak általánosságban írok le dolgokat, amelyek nem helyettesítik fitoterapeutával és orvossal való konzultációt! Abból induljunk ki, hogy a kismama még nem szed semmit, akkor: - amíg jobban nem lesz nincs: hús, tejtermék! Főleg levesek, kásák fogyasztása ajánlatos! - meg kell növelni a folyadékbevitelt. Itt a vízre gondolok: napi minimum 2 liter. Főleg délelőtt bevinni a víz nagy részét! - gyömbéres tea napi 2 csészényi: 2 dl vízben felteszünk pár vékonyra szelt gyömbért, főzzük 2-3 percig, majd állni hagyjuk még 5 percig. Ha már

Almás burgonya saláta- vegán

A múlt héten készítettem el magamnak, hogy tudjak mit vinni a munkába magammal. Gyors és finom! Hozzávalók: - fejenként 2-3 főtt burgonya - mustár - méz - só - pici bors - lila hagyma - 1 nagy savanykás alma - olíva olaj Elkészítése: - a megfőtt burgonyát felszeleteljük, hagyjuk hülni - elkészítjük az öntetet, - összekeverjük a mézet, olajat, mustárt, borsot, sót - apróra vágjuk a lila hagymát és az almát - a végén pedig mindent összekeverünk - az a legjobb, hogy ha fogyasztás előtt hagyjuk érni az ízeket, de frissen is finom! Jó Étvágyat!

Pácolt padlizsán

Először Gréta Konyhájában láttam a receptet. Ő szendvicsbe rakta bele és mellé avokádó krémet készített. Azóta is nagy kedvencem! Azért is szeretem, mert előre el lehet készíteni, és bármikor elő lehet venni a hűtőből, egyszerűen megsütni és akár télen egy szeret pirítóssal elfogyasztani! Gyors, és finom! Hozzávalók: - Padlizsán - olíva olaj, - bio szója szósz - só, - mustár - fokhagyma - méz Elkészítése: - a pácot elkészítjük: olíva olaj, szója szósz, mustár, méz, fokhagyma. - ezeket jól összekeverjük - a padlizsánt karikákra vágjuk, de ne túl vastagokra! - beleforgatjuk a pácba és hűtőbe tesszük, vagy frissen is kisüthetjük kis olíva olajban - a sütésénél érdemes tudni, hogy amikor elfogyott alóla az olaj, akkor nem kell pótolni, egyszerűen vizet teszünk alá. - mind a két oldalát megsütjük és már lehet is fogyasztani! - tavasszal, nyáron friss salátával, télen pirítóssal Jó Étvágyat!

Gyors fánk

Megkívántuk a fánkot, de nem szerettem volna teljesen a hagyományosat elkészíteni. Tettem hozzá, vettem el és a végeredmény nagyon finom lett! Hozzávalók: - 1 natur bio joghurt - kevés zabliszt, - tönköly fehér liszt, - nádcukor - csipet kurkuma (tojás sárgája helyett) - bio vanília - kókuszzsír - pici élesztő - langyos víz - kókuszzsír a sütéshez Elkészítése: - a száraz anyagokat összekeverjük (lisztek, cukor, vanília) - hozzáadjuk a langyos vízben felfuttatott élesztőt és a joghurtot, zsírt - összegyúrjuk, egy lágy tésztát kell kapni - hagyjuk 30 percet pihenni  - kerámia edényben kókuszzsírt olvasztunk, majd kis cipókat formázunk a tésztából és a kezünk segítségével szétnyújtjuk fánk formává - a zsírban kisütjük Jó Étvágyat!

Paradicsomos "húsgombóc"-vegán

http://kuthom.blogolj.net/?p=132 Megkívántam a paradicsom levest, de nem tudtam, hogy mit is együnk másodiknak. Így aztán a húsmentes, tojás mentes paradicsomos "húsgombóc" mellett döntöttem! Hozzávalók: Gombóchoz: főtt barna rizs, árpa-rozs pehely, kevés őrölt hajdina,só, bors, őrölt piros paprika, fokhagyma, víz Paradicsomhoz: házi paradicsomlé, zeller levél, vöröshagyma, nádcukor Elkészítése: Gombóc: a főtt barna rizst összeturmixoljuk, hozzáadjuk még forrón a pelyheket. Fűszerezzük Paradicsom: Feltesszük a hozzávalókkal főzni a paradicsomlevet, amikor jó összeértek az ízek, akkor kicsi gombócokat beletesszük és pár percig tovább főzzük. Érdemes tényleg pici gombócokat belerakni a mártásba, mert annál jobban átjárja az íze a paradicsommártásnak! Jó Étvágyat!