Ugrás a fő tartalomra

Bejegyzések

Bejegyzések megjelenítése ebből a hónapból: április, 2013

Tökmagos-köles pástétom

Sajnos most ismét nem tudok képeket felölteni... Nos, ez a recept is igen egyszerű, de annál finomabb és egészségesebb! Hozzávalók: - maréknyi köles - 1 vöröshagyma - 2-3 gerezd fokhagyma - 2-3 db aszalt paradicsom - 2 evőkanál tökmag - só - hidegen sajtolt tökmagolaj, édes pirospaprika olaj - víz Elkészítése: - az apróra vágott vöröshagymát egy kis olíva olajon megpároljuk - hozzáadjuk a meleg vízben megmosott kölest és az aszalt paradicsomot - amikor a köles félig megfőtt, akkor hozzáadjuk a tökmagot, sót - készen összeturmixoljuk - hidegen pedig hozzáteszünk ízlést szerint olajokat Jó Étvágyat!

Medvehagyma télire

Voltunk medvehagymát szedni, s most idén 3 módon raktároztam el őket. Meglátjuk melyik lesz a befutó! 1. Leszárítva Aszaló gépben pár óra alatt megszárítottam, és utána összemorzsoltam. Üvegekbe töltöttem. Ezen a módon gyógyteaként is fogyasztható, de fűszerként is. 2. Olajos-sós változat Olívaolaj+repce olaj keverékén megdinszteltem a medvehagymát, adtam hozzá pár gerezd fokhagymát és sok sót is. Ezt a változatot szószokhoz, pogácsákhoz használom majd. 3. Pestos változat Ugyanaz, mint az előző módszer csak mát raktam hozzá még félig megdarált napraforgó magot is. Ezt majd tésztákhoz használom fel.

Csokis szelet- félig nyers vegán

Az ötlet onnan jött, hogy a napokban olvastam egy nyers "sport szelet" receptet. Néhány összetevővel én nem tudok azonosulni (pl.: banán), így magyarosítottam rajta. Így igaz teljesen más édességet kaptam, de nem maradt belőle! :-) Hozzávalók: - egy zacskó mazsola - egy zacskó aszalt szilva - én holland kakaóport használtam, de lehet karob porral is készíteni - darált kókuszreszelék - amennyit felvesz - 70% étcsoki - ez a nem nyers része! - dió olaj Elkészítése: - beáztatjuk az aszalványokat 1-2 órára - majd leöntjük róluk a vizet és összetormixoljuk - én botmixert használtam hozzá és nem kellett hozzá víz - majd annyi darált kókuszreszeléket használtam, hogy egy jó formázható állagot kapjak (lehet kókuszlisztet is hozzáadni, de nekem ez volt az egyszerűbb) - belerakjuk egy kivizezett formába - vízgőz felett a csokit felolvasztjuk és adunk hozzá kevéske dió olajat - majd a csokit is a tetejére öntjük - hűben készre hűtjük Jó Étvágyat!

Brokkolis-magos tészta- vegán

Isteni finom, gyors ebéd vagy vacsora. El lehet készíteni vegán és nem vegán módra is! Hozzávalók: - nagy fej brokkoli - 2 evőkanál napraforgó mag vagy kevéske fenyőmag - olíva olaj - zabtejszín/tejszín - tönköly tészta -só - fokhagyma Elkészítése: - a tésztát sós vízben félig megfőzzük - közben a brokkolit olíva olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a fokhagymát, sót és kevés vizet - amikor a brokkoli félig megfőtt, akkor hozzáadjuk a tésztát - tálaláskor pirított magvakkal tálaljuk Jó Étvágyat!

Sült padlizsán medvehagymás zöld salátával

Gyors ebédre vágytam. Annyira jó, hogy már hébe-hóba lehet már friss zöldségeket kapni. Most a pácolt padlizsánomat egyszerű zöld salátával ettem. Hozzávalók: - pácolt padlizsán (mustár, só, olíva olaj, fokhagyma) - pár levél medvehagyma - pár levél jégsaláta - pici uborka - pici papria Elkészítése: - a padlizsánokat megsütjük- közben vizet adunk hozzá, hogy ne szívjon magába annyi zsiradékot - a salátához az alapanyagokat elkészítjük, majd amiben sült a padlizsán ráöntjük és pár csepp citrom lével dúsítjuk Jó Étvágyat!

Böjt- 6. hét

Végre vége a böjtnek, pedig nem is én böjtöltem... Szombaton este befejeztem a párom a böjtöt! Nagyon ügyes volt, hogy egyedül végig csináltan ezt a 6 hetet! Összegezve: az első 3 hét után semmilyen pozitívabb változás nem történt. Arra az elhatározásra jutott, hogy egy évben kétszer fog böjtölni 3-3 hetet. Így ebben a formában már nem. Azok a böjtök pedig ugyanúgy vegánok lesznek. Remélem mások is vele tartottak, s remélem, hogy számukra is egy jó önismereti és tisztulási út volt. A böjt után kombuchával fojtatjuk! Találkozunk a következő böjtön!