Ugrás a fő tartalomra

Bejegyzések

Bejegyzések megjelenítése ebből a hónapból: december, 2013

Mézes-mustáros sült szejtán, barna rizssel, pirított hagymával

Egy ideje a nagyobbik fiam itthonról viszi a oviba az ennivalót, mert a benti alapanyagokhoz nincs hozzászokva, így sajnos nagyon rosszul lett tőle. A napokban a benti ebéd mézes-mustáros sült csirke volt, amit én szejtánnal helyettesítettem. Egy ideje új recept alapján készítem itthon a szejtánt. Nagyon finom, omlós állagú, aminek a receptjét hamarosan felteszem! Hozzávalók: - fejenként 1-2 szejtán szelet - 2 evőkanál méz - 2 evőkanál mustár - só, bors - hidegen sajtolt napraforgó olaj - főtt barna rizs - 1 nagy fej vöröshagyma - 1 evőkanál tönköly fehér liszt Elkészítése: - a szejtánt pár órára bepázoljuk - a pác: méz-mustár-só-bors-olaj - sütéskor a pácolajat használjuk fel - majd kisütjük a lisztben megforgatott hagymakarikákat - tálaláskor rizzsel és hagymával tesszük a tányérra bár hozzá tenném, hogy egészségesebb lenne téli időszakban egy kis káposzta salátával, nyáron pedig friss zöld salátával! Jó étvágyat!

Terápiás hatású gyümölcsök 2. rész

Aloe Vera 1. rész http://www.miracle-plant-aloe-vera.com/ Gondolom sokan ismerik az Aloe verát, remélem, hogy még többen használják is! :-) Most lássuk, hogy mire is hasznos, és hogyan építhetjük be a házi patikánkba! A növény jellemzése: "Az Aloe vera pozsgás , évelő növény , virágai sárgák. Húsos, pozsgás, lándzsa alakú levelei 50 cm-re is megnőhetnek, az egész növény magassága 120 cm lehet. Kizárólag leveleit használják gyógyászati célokra; a levelek egyes részeit más és más célra hasznosítják. Az a sűrűn folyó, kocsonyás nedv, amivel az Aloe verát leginkább azonosítani szokták, a növény leveleinek belső részéből származik. A levél szerkezetében, a legkülső rétegek és e között a kocsonyás rész közötti sárgás, keserű ízű lé szárításával nyerik az aloe latexet (tejnedvet). Forrás: wikipédia Az aloe vera a trópusokon őshonos. Gyógyhatását már az egyiptomiak is elmerték. Nagy Sándor seregeinek a dicsőségét ennek a növénynek köszöneti- a legendák szerint! :-) É

"Túrós" palacsinta- vegán

Palacsinátból soha nem elég, s most jöjjön egy igazi teljesen vegán palacsinta - tej, tojás, állati zsiradék mentesen! A túró pedig kölesből készül! :-) Hozzávalók 4 személyre: Tészta: - kb. 15-20 dkg tönköly fehér liszt - fél teáskanál bio sütőpor - annyi növényi tej (rizstej/mandula tej), amennyit felvesz - 1 evőkanál cukor (nád/nyírfa) - szódvíz - kókuszsír a sütéshez Elkészítése: - a száraz anyagokat összekeverjük (tehetünk még hozzá egy kanál amaránt magot is) - hozzáadjuk a növényi tejet és egy kanál olajat - majd annyi szódavizet, hogy könnyű tésztát kapjunk - a sütésnél az a lényeg, hogy csak akkor fordítsuk meg, hogy ha már látjuk, hogy a másik fele jól megpirult, így biztos, hogy nem esik szét a palacsintánk! Töltelék: - fél bögre kölest háromszoros mennyiségű növényi tejben megfőzünk. - teszünk hozzá bio vaníliát, 3-4 evőkanál cukrot (nyírfa/nád) - bio citromhéjat - amikor jól szétfőtt a köles, akkor hagyjuk kihűlni - össze is lehet turmixolni, vagy a

Frankfúrit leves-vegán

Hozzávalók: - fél fel kelkáposzta - 2 db sárgarépa - fél karalábé - 1 db fehér répa - 2 evőkanál zabtejszín - leves betét árpa - fej vöröshagyma - kókuszsír - só, bors, kömény Elkészítése: - a hagymát megfuttatjuk a zsiradékon, majd először adjuk a köményt - hozzáadjuk a zöldéségeket - felöntjük vízzel - egy kis zabtejszínt adunk hozzá (lehet esetleg egy kis habarást is készíteni hozzá, de elhagyható) Jó Étvágyat!

Poharas brauni pirított mogyoróval - vegán

Késő ősszel-télen, az ember szívesen eszik kakaóból készült édességeket. Mos jöjjön egy gyors, finom, egészséges brauni vegán módra! Hozzávalók 2 személyre: - 3 evőkanál fehér tönköly liszt - 3 evőkanál zabliszt - 2 evőkanál nyírfa/nád cukor - 1 evőkanál méz a tetejére - 3 evőkanál bio kakaópor - kb. fél- 1 dl növényi tej, vagy víz - 1 evőkanál pirított mogyoró - fél teáskanál szódabikarbóna-bio - 2 evőkanál kókuszzsír Elkészítése: - a száraz anyagokat összekeverjük a szódabikarbónával - ehhez adunk annyi növényi tejet, hogy közepesen folyós állagot kapjunk, a zabliszt még úgy is köt rajta - ehhez tesszük a felolvasztott zsíradékot - beletesszük két kis formába a tésztát - beledobjuk a mogyorókat - kb. 3-4 evőkanál vizet, mézet és 2 teáskanál kakaóport összekeverünk és a tetejükre tesszük - előmelegített sütőbe rakjuk, de tegyünk alájuk tepsit, mert lehet, hogy kifolyik! - akkor van készen, amikor még egy kicsit ragadós a belseje. - forrón tálaljuk! Jó étvágya